生長在木樁上的青口
Bouchot是法文木樁的意思。Bouchot Mussel即是「生長在木樁上的青口」，是法國西北部布列塔尼聖．米歇爾山（St. Michel） 獨特的青口養殖傳統技術，保留著起源於13世紀的傳統木樁養殖(Bouchot Mussel)，青口因未接觸海底，所以沒有藤壺的糾纏，貝肉飽滿清潔沒有沙石感，被喻為「處子般的青口」。這款青口產於法國西北部的諾曼第地區。
諾曼第海域有隨著大西洋潮流而來的豐沛營養，蘊育出大量的海藻及珍貴海洋植物，是最純淨、天然的海洋養殖場。加上選用特殊「Buchot」方式養殖，在漲、退潮明顯的海域裡，立上木頭柱子，一粒粒小黑豆般的青口幼苗包在長筒網子裡並纏繞在柱子上。
隨著潮汐帶來海水裡的浮游養分，青口長得個子雖小卻是個個飽滿肥嫩，蚌肉呈鮮豔的橘色或乳白，肉質鮮嫩無比，有海膽的楓味和生蠔的脆爽口感，滋味清甜回甘，帶有自然的海洋鮮味。
每包重量:1.4kg
所有新鮮海鮮產品如想於周末(星期六/日)享用,必須在星期二的上午10點前下單
| 前一個星期五中午10點前預訂 | 星期一送貨 |
| 前一個星期五中午10點前預訂 | 星期二送貨 |
| 前一個星期五中午10點前預訂 | 星期三送貨 |
| 前一個星期二中午10點前預訂 | 星期四送貨 |
| 前一個星期二中午10點前預訂 | 星期五送貨 |
| 前一個星期二中午10點前預訂 | 星期六送貨 |
| 前一個星期二中午10點前預訂 | 星期日送貨 |
小貼士:
1)青口上的鬚足，建議煮熟後再拔比較好拔，青口也比較不會死掉。
2)收到青口如果殼些許打開不代表死亡，因為是活體的，它們在呼吸！
3)焯過水的青口可以冷凍保存7-10天左右