法國Polmard Heritage 急凍即食牛肉他他 200g
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法國Polmard Heritage 急凍即食牛肉他他 200g

廠商
Polmard
定價
$108.00
售價
$108.00
定價
$128.00
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經典牛肉他他,在家中即可享用。這款由法國Polmard子品牌Heritage出品的牛肉他他經過3星期熟成,並由人手以刀切割。

這款牛肉他他採用在法國東北部洛林飼養的布藍地肉牛。

解凍之後即可享用

食法:生食

解凍方法:
最佳方法:放在雪櫃下格解凍24小時
快速方法:放在凍水中20分鐘

材料:調味牛肉、葵花籽油、醋

存放方法:雪櫃冰格

重量:200g

The Polmard boucherie成立於1864年,目前由第六代傳人Alexandre Polmard主理。他們在法國東北部聖米耶自設牧場飼養布藍地肉牛(Blonde Aquitaine),牛隻都是自由放養。

店家自1990年起,開發一種名為「Hibernation」的急凍技術,用時速120公里/小時的攝氏零下43度冷風吹向牛肉,令牛肉可以保持不腐壞,同時完美保存其美味。